베트남은 열대 우림 기후와 몬숨기후가 공존하는 넓고 긴 지형인 만큼 지역적으로 다양한 채소가 재배 된다.

특히 사시사철 따뜻하고 온화한 날씨 덕에 베트남 전국 어디서나 신선하고 먹음직스런 각종 야채를 만날 수 있는 베트남 이야말로 "열대 과일 천국" 이자 누구나 인정하는 "열대 채소" 천국이다.

이번호 에는 베트남 사람들은 어떤 채소 들을 즐겨 먹으며, 그 채소들은 몸에 어떻게 좋은지 알아보기로 한다.

사진 : 이 용석 기자 (resipi@hanmail.net)챠오베트남교민잡지