베트남 산 타피오카
가공   : 전분/분말
포장   : 50Kg 부터 ....및 구매자 사양에따름
용도   : 주정 및 사료용
상태   : 분말포장 양호
수량   : 10 Ton - 100 Ton
수출가:  시세
상담   : 84-908430716
commodity : Vietnam Tapioca Starch
ash           : 0.20 max
PH            : 4.5 - 7.0

카사버의 알뿌리에서 얻는 전분. 카사버전분·마니오카전분이라고도 한다. 카사버는 동남아시아·아프리카·브라질 등 열대지방에서는 주식에 가까운 주요한 자원이다. 타피오카 제조는 먼저 카사버를 물로 씻고, 분쇄기로 갈아 으깨어 물속에서 전분을 씻어내 침전시켜 모은다. 이것을 다시 갈면서 침전을 되풀이하거나 원심분리기 등으로 정제해 물기를 뺀 다음 건조시킨다. 카사버 뿌리줄기 속에는 시안화나트륨이 함유되어 있으나, 침수·가열·건조 등으로 제거된다. 이렇게 만들어진 순백색의 불순물이 적은 타피오카는 성분적으로 당류가 좀 많은 것 외에 감자녹말과 비슷하다. 가공품으로는 눅눅한 상태의 타피오카를 지름 3∼6㎜의 구형으로 만들어 가열해 표면만 점성이 있는 타피오카펄, 다시 더 작은 구형으로 만든 타피카가시드, 절편모양으로 말린 타피오카프레이크, 미세한 가루로 만든 타피오카플라워 등이 있다. 타피오카는 끓이면 투명한 풀과 같은 상태가 되며 소화흡수가 잘되므로 우유·설탕 등을 섞어 환자식·아침식사로도 이용한다. 푸딩이나 파이, 공업용 연료·접착제에도 이용된다.